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将面团材料放入面包机或用手揉至光滑,再加入馅料拌匀,让面团静置松驰20分钟。
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取出面团分割成六份滚圆,盖上保鲜膜,再让面团休息10分钟。
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取一份小面团压扁撖平成长楕圆形
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由右至左密实卷起成长柱状,收口捏紧。
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继续用手搓揉让面团成长条,再将一端压扁成扇形。
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将扇形的一端包入另一端成一个圈形
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做好六个圈形面团后,放在烤盘上送入密闭烤箱里让面团发酵30分钟。(天气冷的话可以在烤箱里放一杯热水)
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取出发酵好的面团,以摄氏230度预热烤箱,同时煮沸糖水(保持小滚即可),放入面团,两面各烫30秒后捞起放回烤盘上。
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将烫好的面团直接送进预热完成的烤箱,转为摄氏200度烤20分钟即可。
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具光泽感的紧绷外皮,表示制作得很成功唷!