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备料。
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先准备好所需材料,并处理成适当大小备用。
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将义大利面抓出OK的O,就差不多是一百克的量了。
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取一大汤锅放入酌量的水和1小匙的盐,以及少许的橄榄油,水滚后放入义大利面煮约八分钟。
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煮面同时,可一边制作白酱。
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开最小火将奶油溶化。
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慢慢倒入面粉。
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接着倒入牛奶。
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一定要将产生结块的面粉全部搅散均匀。 如果觉得太浓稠,可适时加入热开水搅拌。
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白酱完成的同时,义大利面也熟成(约十二分钟,口感偏软)捞起时不须冲冷水,可保留面粉的小麦香。
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取一锅子放入少许橄榄油,直接将培根入锅炒香,然后依序炒香洋葱、蒜片,并加入蘑菇、红甜椒、黄甜椒。
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将义大利面和炒料拌匀。
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再倒入白酱。最后可依个人口味加入盐巴或帕梅森起司粉。
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←自制?白酱蘑菇培根义大利面?完成!