简介 搭配自制浓郁的白酱， 配上蘑菇培根佐义大利面，真的超美味! 本次制作影片→ http://youtu.be/J-vJteYXi6U 白酱的制作方式可参考影片 → http://youtu.be/-QAuLImVvZI 白酱食谱→ http://icook.tw/recipes/107137?ref=published 材料义大利面(长面)100克 培根两片 蘑菇(洋菇)三颗 红甜椒1/4颗 黄甜椒1/4颗 洋葱半颗 蒜末少许 盐巴少许 橄榄油少许 奶油100g 低筋面粉20g 牛奶200g 黑胡椒颗粒少许做法1

备料。

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先准备好所需材料，并处理成适当大小备用。

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将义大利面抓出OK的O，就差不多是一百克的量了。

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取一大汤锅放入酌量的水和1小匙的盐，以及少许的橄榄油，水滚后放入义大利面煮约八分钟。

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煮面同时，可一边制作白酱。

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开最小火将奶油溶化。

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慢慢倒入面粉。

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接着倒入牛奶。

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一定要将产生结块的面粉全部搅散均匀。 如果觉得太浓稠，可适时加入热开水搅拌。

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白酱完成的同时，义大利面也熟成(约十二分钟，口感偏软)捞起时不须冲冷水，可保留面粉的小麦香。

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取一锅子放入少许橄榄油，直接将培根入锅炒香，然后依序炒香洋葱、蒜片，并加入蘑菇、红甜椒、黄甜椒。

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将义大利面和炒料拌匀。

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再倒入白酱。最后可依个人口味加入盐巴或帕梅森起司粉。

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