![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/09401043280.jpg)
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/09401032091.jpg)
1将材料准备好。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/09401054482.jpg)
2倒点米酒川烫鸡腿去杂质。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/09401093513.jpg)
3还蛮多杂质的。。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/09401077354.jpg)
4准备好麻油，大约是麻油/酱油/米酒=1:1:1，但我个人觉得这样太油，所以麻油有少加一点。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/09401051955.jpg)
5倒麻油，小火煸香姜片/蒜片/辣椒，家里有剩的洋葱也可加一点。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/094010566.jpg)
6等老姜片呈干瘪状＆厨房浓浓麻油香后，下鸡腿/蘑菇，倒米酒。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/09401072657.jpg)
7倒酱油，倒一点糖提味。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/09401034668.jpg)
8大概煮个15分钟，酱汁会变浓稠，鸡腿会从浅色变深色，这时可试下味道，觉得味道够了，就下九层塔叶。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/0940105219.jpg)
9稍微煮下九层塔，此时鸡腿已呈现超级漂亮油亮颜色。
![超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/12/094010870710.jpg)
10准备开饭囉！
