1鸡腿肉洗净切块(或请摊贩处理好)，磨菇对切，青葱切末。
2将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中，醃置30分钟。
3热油锅，爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。
4加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。
5加入清水。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。
6加入蘑菇、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅，再洒上青葱末。
蘑菇红烧鸡的做法
发布时间：2019-03-10 09:38:50
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2将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中，醃置30分钟。
3热油锅，爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。
4加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。
5加入清水。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。
6加入蘑菇、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅，再洒上青葱末。
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