白米 1/2杯,鸡腿 1支,干香菇 8朵,花椰菜 4小朵,蕃茄 1/2个,姜 3小片,蒜 1瓣,葱 1根,酱油 3/10杯,米酒 1/5杯,糖 1匙
香菇鸡煲仔饭的做法1、鸡腿切小块、干香菇泡水、姜切片、蒜拍开、蕃茄对切，花椰菜洗净备用。
2、将鸡腿、姜片、蒜放入腌料（酱油3/10杯、米酒1/5杯、糖1匙）待入味。
3、将花椰菜川烫，待熟成捞起备用。
4、取黑鼎20公分炖锅放入白米、水1杯，大火滚开后改小火。
5、同锅放入作法2的鸡肉及干香菇，小火煮约20分至米饭熟成。
6、同锅放上花椰菜、葱花及蕃茄即可。
