水果布里欧面包的做法

发布时间:2019-03-10 07:31:45

水果布里欧面包的做法

简介 口感松软、天然奶香的水果布里欧面包,可以依照个人喜好添加不同的水果配料,吃起来健康又美味!! 材料卡式达酱约100g 水果适量 蛋糕粉适量 杏仁角适量 无盐奶油65g 全蛋1颗 蛋黄1颗 水85g 速发酵母粉2g 高筋面粉200g 糖20g 盐巴2g做法水果布里欧面包的做法1

除了奶油以外所有材料放入面包机,启动面包面团行程,搅拌约5分钟之后,分三次投入奶油,每次间隔约1-2分钟(面团将奶油吸收了以后就可以),之后面包机会自行进行基础发酵约40分钟。

水果布里欧面包的做法2

将面团从面包机取出, 分成8等份, 分别滚圆, 静置10分钟。

水果布里欧面包的做法3

取其中一个面团, 用杆面棍杆成圆形, 在将边缘折回来, 并且用叉子压一下定型。盖上湿布进行2次发酵约30分钟。

水果布里欧面包的做法4

将面糊挤上卡式达酱, 并且摆放上水果(蓝莓等果类), 再洒上蛋糕粉,杏仁角。

水果布里欧面包的做法5

烤箱预热190度, 完成后放入面团烤约12分钟就可以了。面包冷却后,洒上适量的糖粉即可。

水果布里欧面包的做法6

成品。

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