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这是辛辛苦苦去好的鸡腿排 XD 特此留念一下
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煮一锅热水,将腿排放进去烫几秒钟定型方便切片即可,不要煮太久哦!
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烫好稍微放凉就可以切片排在浅碗或是盘子中,淋上一大匙米酒或清酒,放进电锅里蒸 10-15mins(要确定全熟才能吃哦)。
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蒸鸡腿的同时,准备淋酱的蔬菜丝,葱先用刀面压扁会比虾们小
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准备好蔬菜丝就可以小火热油锅了,因为只需要稍稍爆香逼出香气,火不要太大否则葱会烧焦,一爆香就加入鸡高汤(也可以用蒸鸡腿出的汤汁)和盐,滚了即可熄火浇淋在蒸好的鸡腿上。 再搭配一两样蔬菜,就是健康清爽的一餐!这道男友超捧场的...竟然全部吃光光还意犹未尽!看来下次要准备五六片腿排才够了XDDD(自己取的比在台湾买的小片啦但我还是惊到了XD)