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香草冰淇淋汽水的做法

发布时间：2019-03-10 07:01:05

香草冰淇淋汽水的做法

简介一直喜欢日本吃茶店的食物，这次尝试了汽水冰淇淋，鲜艳的颜色正是夏天需要的。由于一直是咸食魂，挑战冰淇淋犯了很多错误，例如用方盆打蛋白，然后还手动打蛋白，可是打到天荒地老整整快40分钟，下次做任何甜食一定会乖乖做功课，不用蛮力与意志克服一切材料新鲜蛋黄3颗新鲜蛋白3颗鲜奶油（动物性佳）200g 砂糖45g 香草精10g做法香草冰淇淋汽水的做法

香草冰淇淋汽水的做法

1

备料- 由于我是甜点新手，有几个心得分享1. 打发任何东西都要用圆盆，让空气充分打进2. 蛋白霜很难打发，请用电动打蛋器让他可以稳定

香草冰淇淋汽水的做法

2

打蛋黄将蛋白与蛋黄分两盆后，蛋黄与香草精一起打发，打到漂亮的浅鹅黄色即可

香草冰淇淋汽水的做法

3

打蛋白打蛋白时慢慢加入砂糖，分3次左右加

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4

打鲜奶油将冰的鲜奶油倒入盆中打发，注意打发后不要再过度的打他，很快就会油水分离

香草冰淇淋汽水的做法

5

将三盆打发的食材充分拌匀，并冰入冰箱约5小时即完成！

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6

将汽水倒入杯中，并加入哈密瓜糖浆，放上冰淇淋与樱桃即完成！

香草冰淇淋汽水的做法

7

上桌

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