糖水“么么喳喳”的做法

发布时间:2019-03-10 00:17:23

糖水“么么喳喳”的做法

简介 这是马来西亚的地道美食;~么么喳喳“momocaca” 材料

番薯300g,芋头3OOg,眉豆15Og,西米1OOg,椰浆1OOml,香兰叶3片,清水25OOml,糖适量

糖水“么么喳喳”的做法

1、眉豆泡水2小时,沥去水份。

2、番薯和芋头削皮切丁,蒸熟。

3、西米煮至熟透,泡几遍冷水至粒粒分明,有Q感,沥去水份。

4、锅里放入香兰叶和清水烧开后,加入眉豆煮20分钟。

5、把番薯和芋头加入锅里,调入糖,再煮10分钟。

6、倒入一半的椰浆煮沸后,加入西米即成。

7、剩下的椰浆加入少许盐,储存在冰箱里,在吃时才加入一小勺。

小诀窍

~此糖水加入刨冰冰镇亦佳。

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