1肋排洗净沥干后切成家里平底锅可放入的宽度，用调味料均匀抹上，放入锅中。
2苹果、洋葱切片，排入每片肋排的中间，蒜头切碎撒进锅中。蒸1小时又15分钟，喜欢更软的可以多蒸25分钟
3蒸好后，放凉（热的时候拿容易骨肉分离喔）。只取肋排，汤汁和蒸料不用。放入保鲜盒冷藏ㄧ晚。
4平底锅加入少许香油，肋排肉朝下，盖锅盖小火煎到金黄。此时先将酱汁调好。翻面，用汤匙均匀淋上酱汁，盖锅盖小火续煎3分钟后翻面，记得再用汤匙把酱汁淋到肋排上，盖锅盖，待酱汁收略干后即可装盘。
5摆上自己喜欢的配菜，洒点巴西里。上菜囉～
