清蒸沙公的做法

发布时间：2019-03-10 06:54:59

清蒸沙公的做法

简介很多人都爱肥硕沙公的美妙滋味，但在餐厅吃往往荷包都会大失血。其实在家里料理并没有那么难，二只沙公就能做出三吃，让全家吃的超开心^^ 材料沙公2只老姜数片青葱2根米酒2匙做法清蒸沙公的做法

挑一只肥美活沙公，放进冷冻库15分钟使之冻昏，再将剪刀(筷子)由口器插入使心脏停止。接着由头部把蟹壳使力将上下壳拨开，拿出牙刷把壳刷洗干净。

将沙公上壳的消化系统，下壳的腮、心脏和尖脐除去。

注意洗上壳和蟹身时，水开小一些，免得蟹膏被水冲走。

大螯脚先用硬物敲碎(我是用铁制开瓶器)，先敲破，蒸熟时才方便食用。

电锅先预热，待锅热时再放入沙公，蒸15分钟即可食用。

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