自制烧饼的做法

发布时间：2019-03-10 03:14:33

自制烧饼的做法

简介人在国外想吃什么台湾食物真的都要自己做才有得吃。此食谱参考周老师的美食教室材料中筋面粉400g 盐少许热水220g 冷水70g 沙拉油40g 低筋面粉90g 沙拉油60g 白芝麻适量做法自制烧饼的做法

将中筋面粉与热水搅拌成块状在加入冷水与沙拉油搓揉均匀，盖上保鲜膜备用

将锅子加热放入沙拉油与低筋面粉，炒香炒至金黄色放凉备用(火不要太大会焦)

将工作台洒上些面粉将面团放上杆成长方状，涂上金黄色的油酥

将面团卷起

用手将面团扭捏分成约70g的小面团，头尾记得要捏紧不要让油酥跑出来(切记不要用刀切油酥会跑出来)

将小面团压平杆成长条状折三折，在杆成长条状一次折三折

将面团顶部涂上水沾粘芝麻

烤箱预热200度，将面团杆平成薄片，放上烤盘烤约10分钟，热腾腾的烧饼出炉

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