自制打卤面卤汁的做法

发布时间:2019-03-10 03:18:16

自制打卤面卤汁的做法

材料

大酱一小碗(我用的是东古一品鲜的酱,超市里就有卖);洋葱半个;香菇8-10个;

自制打卤面卤汁的做法

1、将香菇用开水焯过之后(梗软了就行了)切丁留用

2、洋葱切丁留用

3、将小碗大酱1:1兑开水做酱汤留用

4、油烧开之后,爆炒洋葱,炒香后放入香菇继续炒,继而倒入酱汤

5、大火炖,注意别糊锅。

6、做打卤面的卤,可以稀一点儿,适当添些开水炖

7、装盆儿出锅

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