自制鲜肉烧卖的做法

发布时间:2021-09-02 13:54:23

自制鲜肉烧卖的做法

简介 港式饮茶的烧卖,刚出炉的时候热呼呼的,沾上蒜蓉酱油好吃的不得了,无论是消夜或正餐都非常适合。 想要肉质绵细,可以请肉贩搅2次,再使用面包机拌产生黏性,包入烧卖皮内,不需蒸笼,直接放入蒸气式微波炉,轻轻松松就可吃到热腾腾的鲜肉烧卖喔! 材料猪绞肉150g 干香菇2.3片 太白粉1大匙 酱油1大匙 砂糖1小匙 米酒1小匙 盐少许 仁适量 烧卖皮10~15片 胡椒麻油少许做法自制鲜肉烧卖的做法1

将所有材料备齐,用电子磅秤计量,香菇放水泡软后切细末准备好。

自制鲜肉烧卖的做法2

馅料把除了虾仁以外的材料放进制面包机内锅中。

自制鲜肉烧卖的做法3

馅料盖上锅盖,将即溶酵母投入酵母容器中。选择【(30)义大利面程式】,按下开始键,待搅拌阶段结束后,关掉电源取出馅料。

自制鲜肉烧卖的做法4

馅料这时肉馅会出现黏性,用手搓揉成10-13份。

自制鲜肉烧卖的做法5

大姆指与食指圈起把皮放上,放上步骤4,插入虾仁在手指的凹处做出圆筒形,捏出烧卖形状排在盘上一圈。

自制鲜肉烧卖的做法6

将烧卖排在磁盘中,表面洒些水,这样完成后吃起来会更软嫩,(请勿使用铁盘或塑胶盘,务必是陶瓷材质的盘子)放进蒸气式微波炉中层。

自制鲜肉烧卖的做法7

水槽中注入水直到“满水(full)”标记,装进蒸气式微波炉下方位置。

自制鲜肉烧卖的做法8

将茶碗蒸摆在烧烤盘上,放入蒸气式微波炉下层,选择〈蒸气烹调〉,选择加热10-12分钟,按〈开始〉键。

自制鲜肉烧卖的做法9

加热完毕后从蒸气式微波炉取出,就是热腾腾的鲜肉烧卖了。

自制鲜肉烧卖的做法10

成品。

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