急冻熟帝皇蟹 1份,伊面 2个,油 适量,洋葱 1个,蒜泥 适量,上汤 250ml,芝士片 5片,芝士碎 适量
上汤芝士帝皇蟹脚伊面的做法1、将急冻熟帝皇蟹在室温解冻。
2、用滚水把伊面煮熟,过冷河后,沥水备用。
3、用(可放入焗炉的)深锅下油,爆香蒜泥及洋葱,盛起备用。
4、沿锅倒入上汤,煮滚后,先用来烫热帝皇蟹,盛起备用。
5、在上汤内放入芝士片,以细火把芝士融化,期间不停搞动,以防黏锅。
6、芝士融化后,依次序倒入伊面、洋葱,再在上面铺上帝皇蟹(脚),然后洒上芝士碎。
7、放入已预热的焗炉,240度焗炉焗5-7分钟。再随喜好洒上芝士粉。请慢用!
8、如果用铸铁锅,可以不用放入焗炉,只需用加盖,细火热5分钟,关火,闷10分钟后便可享用。