简介 深夜时分，烧到软嫩入味的小排与五花随意的加，香浓酱汁对上蔬菜高汤，冰凉的空气中飘散著热呼呼的香气，美味又暖心的私房红烧面，一口热汤搭上丰富的配料，超满足:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料猪小排300g 猪五花300g 洋葱2个 红萝卜1根 老姜片5片 蒜瓣6瓣 青葱1大根 辣椒半根 面条适量 蔬菜高汤适量 酱油4大匙 番茄酱1大匙 冰糖1茶匙 白胡椒1/2茶匙 酱油6大匙 番茄酱1大匙 米酒4大匙 黑胡椒1/2茶匙 卤包1个 辣椒酱1茶匙做法1

少量油热锅，依序把姜片、蒜瓣(拍过)、葱段及辣椒片下锅炒香。

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再将川烫过的小排、五花肉块及调味料A一起下锅炒出酱色。

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洋葱切片、红萝卜切大丁下锅一起翻炒。(口味较重者可以添加1/2茶匙的辣椒粉(分量外) 增加辣度与香气。

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将炒好的步骤3全部移到炖锅中，调味料B及水约700ml入锅中大火煮滚后转小火盖上锅盖烧约80分钟即可。

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随意煮上自己喜欢的面条，红烧小排与五花豪迈的放，酱汁对上一样份量的蔬菜高汤就是一碗超好吃的私房红烧面。夜深天凉，热呼呼的一碗，美味暖心又暖胃:)