鸭肫炒青椒的做法

发布时间:2019-03-10 06:31:10

鸭肫炒青椒的做法

材料

鸭肫200克,青椒200克,葱20克,姜20克,干红辣椒20克

鸭肫炒青椒的做法

1.鸭肫煮好了,捞起来冷掉切片。

2.锅中放底油,油热放姜片,干红辣椒爆香一下,然后倒入切好的鸭肫加些酱油,煸个2分钟就可以倒青椒了。

3.倒入切丝青椒,加少许盐翻炒一下。

4.大火翻炒几分钟就可以出锅了。

小诀窍

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。

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