透抽 2只,紫色洋葱 半颗,小蕃茄 适量,七味粉 少许,味淋 一大匙,橄榄油 适量,蚝油 少许,姜末 一小匙,香菜末 适量,柠檬 一颗,辣椒 适量,鱼露 一匙,蒜末 一大匙
?忘忧草手作年菜?泰式酸辣中卷的做法将透抽内脏去除洗净后,川烫时加入姜片与少许米酒去腥,取出泡冷水后整之切成圈圈备用
紫色洋葱切薄片泡冰水去辛辣味沥干,小番茄对切备用
取一容器，放入柠檬汁、姜片、辣椒末、、蒜末、香菜末、鱼露、糖拌匀，即可成为酱汁备用。
取盘子先放洋葱丝,盘边摆上小番茄,中卷摆�虾罅苌辖粗魃掀呶斗奂纯蓗
要吃时再搅拌均匀
