1食材一览表
2先将蒜头煎酥后起锅备用。食材洗净，洋葱/甜红椒切丝，蒜头切片，舞菇根部切掉捏散。牛排双面抹上少许盐，醃3-5分钟。
3剩下的油加奶油，中火煎牛排至5分熟，起锅放置10分钟(熟成至7分熟)。
4趁肉熟成时煮炖饭，加入洋葱/舞菇煸炒出香气，接着加入素食高汤(1:20稀释)100cc炖煮，再加入甜红椒、白饭、义式香料，小火拌炒至收汁即可盛盘备用。
5将牛排切片铺于炖饭上。
6黑胡椒松露蘑菇酱25cc、红酒10cc加热后浇淋牛排上。
7再点上蒜头酥片即可。
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