马铃薯 1颗,高丽菜 1/2颗,红萝卜 适量,泡菜 适量,猪肉丝 适量,低筋面粉 3杯,水 适量,蛋 1颗,酱油 2大匙,糖 1大匙,乌醋 2小匙,水 1杯,勾芡水 适量,美乃滋 适量,柴鱼片 适量

1、将马铃薯削皮切片蒸熟。

2、高丽菜、红萝卜、猪肉切丝，泡菜切细碎。

3、将马铃薯捣泥，加入面粉、蛋、水调匀，在加入步骤2、泡菜汤汁拌匀。

4、起一平底锅加入少许油，放入适量面糊铺平，待3~5分钟(视火侯温度)翻面，将2面煎至金黄色即可。

5、酱料:将糖、酱油、水加热，滚后加入乌醋、勾芡即可。

6、将煎好的大阪烧成盘，刷上酱料-美乃滋-柴鱼片，趁热食用。