切碎的猪肉250克，盐半茶匙，酱油1汤匙，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，笋丝25克，沥干水分，切碎，葱6根，切细碎，豆芽75克，切细碎，鸡蛋1个，打散，青菜叶子2片，切细碎，中国或日本米酒1汤匙，馄饨皮60张，菜籽油2升
猪肉馄饨的做法1.先拿一个大碗，将切细的猪肉、盐、酱油、荸荠、笋丝、葱花、豆芽、鸡蛋、青菜和米酒搅拌均匀。
2.将一汤匙肉馅放入馄饨皮中，将对角的2边折起轻轻按住后，弄湿手指将其粘牢成三角形，再将另外两边折起按住。
3.用大火将油烧热后炸2分钟，取出在纸巾上沥干多余的油份。
