杏仁脆片：脆到家（多出的蛋白怎么办？），原料，黄油２０克，蛋白２只，白糖２０克，普通面粉１５克，玉米淀粉１０克，杏仁片１０克

１，蛋白两个打在容器中，加入白糖，稍搅拌

２，黄油隔水溶化后，稍冷却，倒入蛋白中，搅拌好

３，面粉和玉米淀粉过筛后倒入黄油蛋白中

４，搅拌成糊状后，倒入杏仁片

５，全部搅拌均匀

６，在烤盘中，用小勺子摊成圆形，烤箱１7０度，预热，第二层上下火烤8分钟左右，

飞雪有话说

１，在制作中，一定要经常看着烤箱，以免烤糊。

２，有的朋友在制作时，可能会发现脆片为什么不脆呢？这是因为烤的时候没到。你可以试着烤到８分熟的时候取出来，，接着烤下一盘，等全部烤完了以后，再把所有的脆片，烤2分钟，关烤箱门，自然冷却就可以了。

３，蛋白就是鸡蛋清。

４，由于长帝ck25b烤盘中间高，旁边低，所以在做这款饼干的时候，如果不成圆形也是正常的。

５，多出的蛋白，一般做薄脆饼，芝麻薄脆，天使蛋糕，蛋白小西饼，还可以做阳春白雪等等拉。