1将面团中的所有材料依序加入揉5分钟成团. 用保鲜膜包起醒置10分钟.
2将面团分成2等份. 一半做银丝, 另一半面团则是用来包起银丝的面皮.[银丝]将一半面团杆成长方形薄片, 两面涂上油并撒上糖. 将面团折3折.
3切成条状.
4[面皮] 将剩下一半的面团再分成3等份.
5分别杆薄, 包上1/3份的银丝.
6收口捏紧. 于室温发酵50~60分钟至双倍大.
7将银丝卷放入电锅中, 外锅以1杯水蒸至电源跳起, 锅盖记得留一个小缝哦!电锅跳起后, 关掉电源闷7分钟后再开盖.
8烤制放量的银丝卷表面涂上奶油, 放入已预热至200度C的烤箱中烘烤12分钟至金黄即可.
