1酵母粉先用约10克的温水泡5分钟。蝶豆泥水=蝶豆花泡热水，用蔬果机打成泥水状。
2以上所有面团的材�虾驮谝黄稹⒋耆喑扇饷嫱拧�
3面团放入盆器里用湿布盖上，第一次发面团20分钟。
4馅料：猪绞肉(0.5台斤) 笋丁 泡软的香菇 酱油炒熟，成炒料，完全放凉。炒料再加生的猪绞肉 胡椒粉 酱油膏拌均匀后成馅料。
5第一次发酵面团杆平，卷起成圆柱长形，分切成数个小面团。
6小面团杆平，杆成中间厚，外圈薄；包入馅料。面团做了约22个包子。
7电锅底放一杯约35-40度温水(不烫手为原则)，包子整齐有间隔的排上电锅架上(底下铺不沾烘焙纸)。第二次发酵约35-40分钟。电锅开关按下蒸包子，锅盖要包布，直到开关跳起来，1-2分钟后慢慢掀盖。
8用炉子蒸锅蒸也一样，底下放约35-40度温水(不烫手为原则)，包子整齐有间隔的排上蒸笼(底下铺不沾烘焙纸)。
9中火蒸12-15分钟(视包子大小斟酌时间)，1-2分钟后慢慢掀盖。
