锅底：50公克，皮蛋2颗，猪高汤4000㏄，火锅料：适量，虾子适量，鱼片适量
港式香菜皮蛋锅的做法1.香菜留根叶洗净；皮蛋?壳对切。
2.将作法1的香菜、皮蛋加入猪高汤中，煮滚后改转小火煮15分钟即是汤底。
3.在作法2的锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
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