椰蓉蝴蝶面包的做法

发布时间:2022-05-25 16:13:27

椰蓉蝴蝶面包的做法

简介 爱吃椰蓉的同学们请注意,这款面包绝对能让你过瘾,蝴蝶酥样的外形,面包的柔软,吃到不能停嘴。整形的方法偷师于我的偶像自由JJ 。 材料

黄油50克,椰蓉100克,高粉200克,牛奶110克,糖20克,盐2克,酵母4克,鸡蛋30克,细砂糖50克,牛奶50克,全蛋50克

椰蓉蝴蝶面包的做法

1.揉好的面团进行基础发酵。

2.发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟。

3.松弛后的面团压扁。

4.翻面后包入椰蓉馅。

5.将包好馅后的面团滚圆压扁。

6.擀开成椭圆形。

7.翻面后长边对折。

8.揉好的面团进行基础发酵。

9.中间割一刀,顶端勿切断。

10.自切口处翻开。

11.烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液(事实这步多此一举,烤好的面包表面不是很平整)。

12.箱预热180度,中层,上下火15分钟。

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