汤底：250㏄，鸡粉3茶匙，沙茶酱1大匙，火锅料：100公克，鲁大肠头1条，臭豆腐2块，高丽菜3片，韭菜2支，红萝卜片3片，鸟蛋2颗
大肠臭臭锅的做法1.先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。
2.大肠头切片摆盘；臭豆腐表面划两刀；高丽菜剥成适当大小的块状；韭菜切段备用。
3.取一锅，将汤底材料与作法3的臭豆腐放入锅中，以中小火慢慢煮约15分钟直至入味。
4.其余火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
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