日式蒸蛋的做法

发布时间:2021-09-04 12:43:52

日式蒸蛋的做法

简介 简易的蒸蛋料理,适合全家人的好菜单。 材料

鸡蛋 4,蛤蛎 半斤,大白 6只,盐 少许,姜片 两片,酒 一小匙,青葱 少许

日式蒸蛋的做法

1、先备蒸蛋汤底蛤蛎汤(滚水加入蛤蛎→两片姜片→酒→少许盐),蛤蛎一开就先捞出避免过老,放冷备用。

2、冷却后的蛤蛎汤,依照比例『蛋1:水2』。这次我做的是4颗鸡蛋一颗蛋约60cc,所以加入480蛤蛎汤。搅拌均匀后,用筛子过滤蛋液,在装蛋液的碗中加入蛤蛎、鲜虾。

3、然后 放置电锅中约半杯水蒸好跳起即可。

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