1热一些油，将洋葱丁、蒜头下锅爆香(因为要炒的东西很多，所以油可以稍微多一点点没关系)
2爆香后，将香菇丁放入锅内一同拌炒
3加入丸子拌炒
4加入山药、红萝卜拌炒，这边开始动作要稍微轻柔一点，不然会把料炒糊喔！
5加入米饭拌炒，要确保米沾满了油，然后加入米酒及鲣鱼酱油炒香
6加入一部分高汤，稍稍淹过食材，然后盖锅盖闷煮
7每5-15分钟稍微轻轻翻动，以免底部烧焦。高汤可分三次加，当汤汁收得差不多的时候就可再加，最后一次加高汤的时候，再丢入花椰菜一同闷煮。
8汤汁收得差不多以后，就可以起锅囉！
9上桌。
