咖啡布丁(无蛋版)的做法

发布时间:2019-03-10 04:30:48

咖啡布丁(无蛋版)的做法

简介 因为有些人对蛋过敏而且做出来的布丁也不易成型,有的时候也有蛋腥味。所以特质此款无蛋布丁! 材料

全脂牛奶500ML,琼脂10g(或者棉花糖,50g,胶皮糖,30g),糖100g,咖啡粉(或者自己煮的浓咖啡)、

装饰品(可以没有):淡奶油打发,樱桃,草莓,曲奇,焦糖

咖啡布丁(无蛋版)的做法

1,将牛奶加热,放入咖啡和糖直到全部融化

2,琼脂放在热水中化开,要是化不开请用小锅将水加热至琼脂融化。如果没有琼脂可以用胶片,个人认为棉花糖也是个不错的选择。

3,把化开的胶水迅速倒入热牛奶中,搅拌均匀后迅速倒入模具中。

4,等待冷却

5,布丁上抹一点点奶油,然后加上自己喜欢的甜点即可;或者可以浇上焦糖,直接食用

做法二:

牛奶加入咖啡和糖到融化,放入棉花糖(胶皮糖也可以,看自己喜欢的口味)直到糖全部融化,然后迅速倒入模具中冷却定型。

由于胶皮糖带有果味比较多,建议各位懒人们可以尝试加入自己喜欢的果汁来制作布丁。

小诀窍

融化的时候看好火候,牛奶的体积会迅速膨胀导致溢出锅外!~?

小提示:根据棉花糖的不同请适当酌减增棉花糖数量。

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