沙茶豆腐烩黄鱼的做法

发布时间：2019-03-10 15:47:44

沙茶豆腐烩黄鱼的做法

简介晚餐本来想做麻婆鱼，但看到冰箱的沙茶酱，灵机一动改个沙茶酱来做酱汁也特别喔~ 清蒸的黄鱼肉质鲜嫩、细腻，搭配沙茶嫩豆腐肉末，非常下饭喔~ 材料黄鱼1尾绞肉15元葱花2株大辣椒1支桂冠蛋豆腐1盒盐巴适量姜片6片米酒少许沙茶酱3大匙做法沙茶豆腐烩黄鱼的做法

来自宜兰小六精选黄鱼，真空包装整包泡入水中，即可快速解冻!

备料：沙茶酱(辣味与原味随自己喜爱)、桂冠蛋豆腐切块状、绞肉、葱花、辣椒片

取出真空包装整包泡入水中解冻，直接取出已去鳞.鳃.肠的黄鱼，由两面各划数刀，铺上姜片及放入蒸盘，加些米酒放入电锅蒸熟备用

备2大匙热油，将绞肉及葱花、辣椒下锅爆香拌炒

接着放入桂冠蛋豆腐，再取3大匙沙茶酱

快速均匀拌炒，并加入少许盐巴

将沙茶豆腐酱淋入鱼身

香喷喷的沙茶豆腐黄鱼上桌囉~

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