中筋面粉 400克,滚水 150克,冷开水 100克,香蕉 4根,蛋 4个,奶油 适量,蜂蜜或巧克力酱或炼乳 适量
泰国香蕉煎饼的做法将面粉放入盆中冲入滚水后搅拌,再倒入冷水,拌至没有面粉即可,松弛20分钟。
面团一分为四,抹上沙拉油再松弛1小时。
桌上抹上沙拉油,将面团擀开。
把蛋打入碗中,将香蕉切成一片片,也放入碗中拌匀。(这步骤可有可不用)
锅中放入奶油, 将饼皮放入,煎至起泡变透明时倒入蛋液跟香蕉。
将上下往中间折,左右往中间折1/4。
再放入许的奶油,煎至两面金黄即可。
煎好后,切好放入盘中,要淋上巧克酱或是蜂蜜或是炼乳都可以。
