塔皮：奥利奥饼干碎100g，黄油80g，巧克力甘纳许，淡奶油65g，黑巧克力75g，黄油20g

装饰：奥利奥饼干碎适量，巧克力豆适量

1、用料理机把奥利奥饼干打成碎屑状.加入融化的黄油，继续搅打至混合均匀；

2、把饼干渣倒入模具底部铺匀，四周也要压平整，整形出塔皮的形状。连模具一起放入冰箱冷冻备用；

3、淡奶油倒入奶锅，煮至沸腾后离火。加入切碎的黑巧克力和黄油，静置5分钟。然后搅拌至巧克力和黄油都融化，成为光滑的甘纳许溶液；

4、加入切碎的黑巧克力和黄油，静置5分钟。然后搅拌至巧克力和黄油都融化，成为光滑的甘纳许溶液；

5、把甘纳许馅儿倒入奥利奥塔皮，表面用掰碎的奥利奥和巧克力豆装饰。然后入冰箱冷藏2小时以上，过夜更好。