简介 奶酪，最简单的制作方法。只要准备好食材，有加热、冰箱的地方即可完成。 这次是在学校宿舍做的，住过宿的就知道，学校的设备简直是可悲到极点!! 仅有电锅跟冰箱还有饮水机，不过这样做个奶酪是绰绰有余喔~~ 材料

牛奶 500c.c,鲜奶油 500c.c,糖 依个人口味,吉利丁 7片

简单奶酪随便做的做法

牛奶和鲜奶油和糖混合，拿电锅加热(不要盖盖子喔~就直接把锅子放在上面加热)，因为怕电锅跳起，我有加水在外锅(若无鲜奶油，可全部换成牛奶，另外想做不同口味的人可以直接买市面上的各种口味牛奶直接加)

吉利丁泡冷水软化，拧干后放进加热中的牛奶，搅拌均匀。(牛奶加热的原因是要使吉利丁融化，而吉利丁的熔点还满低的，所以电锅的热度是可以的)

加热完全，确定吉利丁完全溶解在里面后，就可以把液体放进容器里，放到冰箱，使他凝固，奶酪完成拉~

此比例乃我试验过后最喜欢的比例，觉得软硬度适中~~吉利丁太多超硬,少又像...寒天那种奇妙的口感，而鲜奶油太多则会很油腻，没有其实还好，但奶味不重，这时我会选择性添加超商买的 钙or 铁的牛奶，因为味道很浓。