【原材料】
** 鸡蛋4-5个、红辣椒1个、青辣椒3个、干辣椒随意、蒜5-6瓣、豆豉随意。
【调味料】
** 植物油2大勺、盐、糖1小勺、生抽1大勺。
简单营养的豆豉双椒炒荷包蛋的做法1：青红椒切成滚刀片，干辣椒切小段，蒜切粒。
2：平底锅入油烧热，打入鸡蛋，两面煎焦黄。
3：将煎蛋切成小块。
4：净锅入少油，下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状。
5：锅内再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味。
6：再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可。
小诀窍鸡蛋要煎老煎焦一点儿，蛋黄一定要煎熟，否则一切蛋黄流汤就不好办了。
