1花生及黄豆洗净泡水（约2个小时），泡过水的花生（听说豆浆店都会加花生会让豆浆更香哦！）及黄豆放入豆浆机中，加入适量水，启动机器按〔干豆/湿豆〕键，等候煮豆浆。
2豆浆机连续发出哔哔声，表示豆浆已完成（约20分钟)，拔下电源插头后，打开上盖取出豆浆，用滤网或棉布过滤出豆浆及豆渣备用。（可顺手清洗豆浆机，会比较好洗哦！）
3将步骤2豆渣放入预热好的烤箱中（可铺平在烘焙纸上），转炫风模式150℃烘烤至水份收干(中途需偶而搅拌均匀)(约1小时，依个人烤箱作调整)。另取一锅，加入适量橄榄油，热锅后，加入烤干的豆渣，以中小火拌炒到豆渣香酥，接着加入调味料，继续拌炒到豆渣干酥，超香的［豆酥］就完成囉！
4起一锅，水滚后放入水饺皮汆烫30秒左右捞起，接着再放入虾仁（洗净去肠泥）及蟹味棒汆烫备用。
5取一烤盆，底部抹上奶油，舖上步骤4的水饺皮，涂上奶油，舖上步骤3［豆酥］、蕃茄片、洋葱、虾仁、蟹味棒及起士片。
6再舖满水饺皮，重复舖上［豆酥］及食材（可依喜好自行增减所需食材），最后在［豆酥］上舖满双色乳酪丝。
7烤箱预热后，转180度c烤约10-15分钟至表面微焦即可。(依烤箱大小会有所不同哦！）
8烤好后，再撒上起士粉及洋香菜叶增色增味就完成囉！
9上桌。
