鲜奶160公克，奶油乳酪200公克，奶油60公克，玉米粉60公克，低筋面粉60公克，蛋黄80公克，蛋白160公克，细砂糖150公克，柠檬汁30公克
乳酪蒸糕的做法1.将鲜奶、奶油乳酪与奶油三者隔水加热，融化后稍加过泸。
2.玉米粉与低筋面粉过筛后，加入作法1拌匀，再加入蛋黄拌匀备用。
3.将蛋白打发，加入细砂糖打至湿性发泡，分次加入作法2拌匀，再加入柠檬汁拌匀。
4.作法3装入模型约九分满，移入蒸笼，以小火蒸约50分钟即成。
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39