石锅上海菜饭的做法

发布时间:2019-03-10 03:19:42

石锅上海菜饭的做法

简介 我很爱这种一锅就可以有充分营养的料理方法,再者很简单(除了切肉丁跟挤干青江菜外)。之前在南门市场买了一块金华火腿$110,刚好朋友家里有石锅,还有日本岛根产绢娘米,便约在友人家做这道有点搞工的菜饭。要做之前我查了不少的相关食谱,正统菜饭青江菜在开始就丢进去~ 煮好后菜会变黄,我不喜欢~(配色问题),比较费工的还有要以鸡高汤为底的做法,最后就选折中的方式:用鸡粉取代。 材料白米2.5杯 金华火腿1块 青江菜5把 米少许 油适量 盐适量做法石锅上海菜饭的做法1

食材的全家福照

石锅上海菜饭的做法2

滚水放入油盐将青江菜烫熟,挤干水分后切碎备用(油盐少许即可,维持翠绿)

石锅上海菜饭的做法3

金华火腿将油脂部分切离,瘦肉切丁备用所有材料碎备备用

石锅上海菜饭的做法4

热锅先将火腿油脂炒出油。

石锅上海菜饭的做法5

再放入切丁瘦肉及虾米炒香。

石锅上海菜饭的做法6

倒入洗好的白米倒入3.中拌炒。

石锅上海菜饭的做法7

再将全部食材倒入石锅中加入2又1/3杯水,加入适量鸡粉调味

石锅上海菜饭的做法8

香喷喷煮熟的饭

石锅上海菜饭的做法9

煮熟后拌入切碎的青江菜

石锅上海菜饭的做法10

上桌

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