1煮滚一锅水预备煮义大利面用 鸡扒洗净印干去皮切成一口大小，然后用 1/4 茶匙盐及 1 茶匙橄榄油拌匀醃 15 分钟以上。红黄椒去头去籽切成相约大小，蒜头去衣去头压成蓉
2酱汁材料拌匀备用（另外计准时间下义大利面到已下盐的一锅滚水中煮，视乎煮意粉所需要的时间，比起包装指示的时间少煮约 2 分钟左右）
3中火烧热锅子，下少许油，油热后下鸡肉煎约 3 分钟至表面金黄色，中间反一下
4加入红黄椒及蒜蓉兜炒约 1 分钟，之后盖著多煮 1 分钟
5打开盖子倒入已拌匀之酱汁，煮滚后调到慢火，加入已煮好和隔水的意粉炒匀约 1 分钟即成
