简介 面糊加上百香果籽、果汁和果肉一出炉整个都是百香果的香味?蛋糕很有弹性、口感超绵密和浓郁的百香果味，小龙吃到蛋糕直说「这太好吃了」 适合1Y (对食材无过敏的宝贝们) 每天都有更新~更多菜色请到小龙粉丝专页瞧瞧吧~https://www.facebook.com/pages/洪小龙/168975863249319?ref=bookmarks 材料【蛋黄面糊】蛋黄2颗 【蛋黄面糊】高筋面粉35g 【蛋黄面糊】百香果果汁约34g 【蛋黄面糊】水(可改成果汁)约5g 【蛋黄面糊】蜂蜜5g 【蛋黄面糊】橄榄油4g 【蛋白霜】蛋白2颗 【蛋白霜】糖5g 【蛋白霜】柠檬汁5g做法1

粉类过筛备用。

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把蛋黄面糊的材料全部加在一起拌匀。

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蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)

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把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。

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把拌好的面糊全倒入烤模轻敲让空气排出。

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烤箱预热5-10分钟烤盘注入水(水量约烤盘快1公分左右)再用上下火150度烤约10分钟，再用上下火170度5分钟，最后上火180度下火170度烤3-5分钟烤至上色即可。

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倒扣稍微放凉，脱模取出就完成。