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古早味竹笋稀饭的做法

发布时间：2019-03-10 02:05:36

古早味竹笋稀饭的做法

简介季节限定~~~ 每年夏天就等这时节, 有着鲜嫩清甜的绿竹笋来做各式料理. 小时候最喜欢吃妈妈煮的绿竹笋稀饭, 除了香菇与肉燥香外还有着妈妈独特的味道. 长大后似乎也有得到老妈的真传, 也能煮出一道属于我们家的绿竹笋稀饭. 材料白饭3大碗绿竹笋一支(大) 钮扣菇15-20朵绞肉80-100g 虾米适量豆皮2片芹菜一根炒过的萝卜干适量白胡椒粉适量香菇素蚝油一大匙盐适量做法古早味竹笋稀饭的做法

古早味竹笋稀饭的做法

1

竹笋刨丝. 香菇泡软切丝.虾米泡软, 芹菜切成细末备用. 豆皮切成小丁.

古早味竹笋稀饭的做法

2

热锅后放入少许油先下绞肉炒至变白香味出, 再放入香菇.虾米煸香.

古早味竹笋稀饭的做法

3

再加入竹笋签下去炒

古早味竹笋稀饭的做法

4

加适量的香菇素蠔油. 盐.白胡椒粉调味

古早味竹笋稀饭的做法

5

入高汤或清水煮10分钟, 待竹笋熟了再将三碗白饭及豆皮倒入锅里, 再煮 10 钟, 喜欢软烂一点的人可以熬煮久一点.

古早味竹笋稀饭的做法

6

最后洒上萝卜干及芹菜末就是一碗好吃的古早味竹笋稀饭.

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