草莓果泥200g，吉利丁片7.5g，动物性鲜奶油120ml，细砂糖60g，柠檬汁20ml，草莓酒5ml（我用朗姆酒代替）
草莓芭芭露的做法1.吉利丁片泡入冰水内至软化
2.取出，用手挤干水份备用
3.动物性鲜奶油打至8分发，放入冰箱冷藏室备用
4.锅中放入草莓泥及细砂糖，以小火加热至细砂糖溶化后熄火。
5.趁热加入泡软的吉种丁片拌至溶化
6.待稍凉后加入柠檬汁、草莓酒拌匀。
7. 以隔冰水降温的方式，边搅拌至呈现糊状，即可加入打发的动物性鲜奶油拌匀
8.倒入杯中，放入冰箱冷藏室到凝固。
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