现成市售义大利红酱或番茄酱 1罐,洋葱切碎（拳头大） 1颗,培根切碎 2条,九层塔切碎 1小把,综合义大利香料 适量,黑胡椒 适量,米酒 适量,蒜头 5办或更多,糖 适量,醋 适量,(可不加)新鲜番茄去皮打成泥 中型1颗,(可不加)起司片 1~2片
万用蕃茄酱汁的进击的做法1、把培根放入逼油,以培根油爆香洋葱至变软
2、续入大蒜末,九层塔末并呛入米酒
3、倒入现成红酱或番茄酱,适量加入些许水分扩充酱的份量，但也别加过多会太稀(如有新鲜番茄泥则在此时加入)
4、加入义大利综合香�虾秃诤�
5、煮开后尝试味道,可酌量加糖和醋调味,但醋煮久酸味会逐渐变淡(如喜欢起司可于起锅前加入至起司溶化,一般夹土司的起司片即可)
6、此酱可变化成义大利肉酱,将绞肉入锅炒开,并炒蘑菇片,后到入红酱煮开即可,如作肉酱可多加点起司味道较浓郁
