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年糕蔬菜炸物 ~自己做日本制面馆天妇罗的做法

发布时间：2019-03-09 14:05:15

年糕蔬菜炸物 ~自己做日本制面馆天妇罗的做法

简介当女儿贼拿回来的年糕一直在冷冻库,想起了妈妈的家乡味,炸年糕蔬菜天妇罗这道菜就这么第一次做就成功囉! 好像在京都赞岐乌龙面制面馆吃到的炸物~ 当然食材不同口味不同但是口感类似^_^ 欧伊西~ 食材可依照自己喜好选择,我是冰箱有什么弄什么材料冷冻后的年糕适量红萝卜适量洋葱适量蒲ㄚ(胡瓜.瓠瓜)适量盐一匙面粉适量蛋1颗做法年糕蔬菜炸物 ~自己做日本制面馆天妇罗的做法

年糕蔬菜炸物 ~自己做日本制面馆天妇罗的做法

1

红萝卜、蒲ㄚ、年糕刨成丝，洋葱则切丝，加点盐巴用筷子搅拌均匀，加面粉、全蛋，水一点点慢慢加，搅拌均匀有黏度,可以用筷子夹起一小坨食材就可以。(年糕若不容易刨丝可用刀子切成丝或细条状)

年糕蔬菜炸物 ~自己做日本制面馆天妇罗的做法

2

用筷子夹一坨一坨步骤1的材料放到预热好的油锅,再转中小火继续炸熟, 两面炸到金黄色就可

年糕蔬菜炸物 ~自己做日本制面馆天妇罗的做法

3

炸好后炸物夹起放到滤油网,把油尽量滤干, 油锅可再进行下一回合

年糕蔬菜炸物 ~自己做日本制面馆天妇罗的做法

4

滤完油的炸物盛盘，上菜!

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