百里香酱汁焗肉眼扒的做法

发布时间:2019-03-10 01:45:03

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

简介 节庆日子不能缺少这件份量十足的肉眼扒,将整件肉眼扒端上台,按个人需要切出不同厚度的牛扒,配以百里香酱汁,单是想像画面都叫人流口水了。 材料肉眼扒2公斤 新鲜百里香50克 干奥勒冈1汤匙 盐1茶匙 粗粒黑胡椒碎1茶匙 百里香酱汁材料: 无盐牛油50g 红酒200毫升 牛肉汤400毫升 新鲜百里香1汤匙 盐及粗粒黑胡椒碎适量做法百里香酱汁焗肉眼扒的做法1

将百里香叶取下来,留起1汤匙煮酱汁用

百里香酱汁焗肉眼扒的做法2

准备一个小碗,加入盐、粗粒黑胡椒碎、百里香叶、干奥勒冈拌匀

百里香酱汁焗肉眼扒的做法3

将拌匀的香料倒在肉眼扒上搓抹均匀

百里香酱汁焗肉眼扒的做法4

将肉眼扒放入焗炉焗2-3小时,出炉时间按你需要的牛肉牛熟程度而定

百里香酱汁焗肉眼扒的做法5

将肉眼牛扒取出,放在架上

百里香酱汁焗肉眼扒的做法6

用锡纸盖着放置20分钟

百里香酱汁焗肉眼扒的做法7

将焗盘上的肉汁倒入锅中

百里香酱汁焗肉眼扒的做法8

加入红酒,然后煮至分量剩一半

百里香酱汁焗肉眼扒的做法9

加入牛肉汤,煮至份量剩下一半时

百里香酱汁焗肉眼扒的做法10

加入牛油将酱汁煮至稠身

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加入百里香叶、盐及粗粒黑胡椒碎调味

百里香酱汁焗肉眼扒的做法12

肉眼扒伴以百里香酱汁享用

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