羊肉片 400g,苦瓜 中等1条,蒜 4瓣,米酒 1匙,全蛋液 1/2颗,太白粉 少许,辣豆瓣酱 2匙
羊肉炒山苦瓜的做法1、羊肉片用醃料拌匀醃渍至少 30 分钟；
2、苦瓜洗净剖半去籽, 切成薄片备用；
3、蒜切粗末备用；
4、起滚水锅, 放入苦瓜汆烫 3 分钟后捞出沥干备用；
5、1 匙油热油锅, 爆香蒜末；
6、下羊肉片拌炒至八分熟, 下苦瓜、调味料拌炒至羊肉全熟即可。
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