日式低卡双宝汉堡排的做法

发布时间：2019-03-09 23:58:10

日式低卡双宝汉堡排的做法

简介利用大豆分离蛋白的吸水性与膨胀性增加饱足感的功能，分离蛋白里的胺基酸还能促进新陈代谢。卵磷脂可以乳化掉坏的胆固醇，让你更健康！涵本官网: http://hanbentaiwan.com/ 粉丝团: http://on.fb.me/1D3Fhzb 材料牛绞肉猪绞肉(7:3)400g 盐适量黑楜椒适量洋葱半颗大豆分离蛋白1份 G98卵磷脂1匙做法日式低卡双宝汉堡排的做法

洋葱切丁炒至焦糖化。 (洋葱一定要先加热甜味跟水分才会出来，到时候焦糖化的洋葱吸满肉汁会超好吃的唷)

将除了卵磷脂以外的所有材料均匀搅拌至有黏性。

先拿一小团肉做成小汉堡排煎熟试味道，OK的话就取手掌大小的肉团用双手抛打把空气打出来，塑形后中间压得稍微凹陷放入平底锅。大火将两面煎到微焦后中小火盖锅盖继续煎，等到锅子上的油脂都没了或开始有点干烧后关火锅盖盖著闷10分钟。洒上G98卵磷脂就完成了！

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