简介 妊娠早期的母婴一体身心健康的保证——营养平衡。孕早期把握饮食平衡的关键秘诀是：以米饭、面条、馒头面包为主食；以蛋、鱼、大豆制品、肉等和适当的蔬菜、海藻、菌类有效地配合的菜单为主菜；甜点最好要控制，特别是零食里含有很多的脂肪和糖分，妊娠期间母体增加的脂肪，在生育后也很难减去。 材料

大米100g，黑米50g，糙米50g，蛤蜊10只，白葡萄酒4汤匙(60ml)，洋葱1/4个（约20g），胡萝卜1/2根(15g)，西芹1根（约10g），红菜椒1/2个（约10g），鲜香菇4朵，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）

蛤蜊炒饭的做法

将大米、黑米、糙米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入凉水（水量以米2cm为宜）蒸熟成杂粮饭。

蛤蜊吐净泥沙后用流动的水冲洗干净。洋葱、胡萝卜、西芹、红菜椒、鲜香菇洗净后分别切成小丁。

将清洗干净的蛤蜊放入煮锅中，加入白葡萄酒和盐（1/2茶匙，3g），盖上锅盖，大火煮开至蛤蜊张开口。

炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的洋葱丁，煸炒至洋葱出香味后加入胡萝卜丁、西芹丁、红菜椒丁和香菇丁，继续炒至香菇变软。

加入蒸好的杂粮饭和煮好的蛤蜊，调入剩余的盐（1/2茶匙，2g），翻炒均匀后即可。

小诀窍

白葡萄酒加热后酒精会蒸发，所以不会对胎儿有影响。

营养分析：

糙米、白米、黑米—蛋白质、维生素B、植物纤维

蛤蜊—蛋白质、维生素B、铁

胡萝卜—维生素A、硫化物质、植物纤维

芹菜—钾、植物纤维

红菜椒—维生素A、C、E

香菇—维生素D、B，泛酸、植物纤维