乌鱼子烘烤法的做法

发布时间：2019-03-11 03:56:13

乌鱼子烘烤法的做法

简介品质良好乌鱼子也需有好的烘烤法让它好吃材料乌鱼子适量黄酒2大匙做法乌鱼子烘烤法的做法

材料如图

乌鱼子剥除外膜

用黄酒（任何高浓度酒精的酒可）醃过后（醃约30分中途需更换面醃）再四面轮流按压让酒更入味

锅中不加油加热后《锅热至用水珠拨入约2秒消失即可后要改转最小母火烘烤》放入乌鱼子约45秒立即换面烤（用手按压让它受热均匀）

换面45秒后再换四边烤

四周每面约15秒

《切片》漂亮的乌鱼子色泽（建议切厚点口感会更好）好吃的乌鱼子无需配苹果或蒜苗或其它（视个人喜好是否搭配）单吃也能享受那独特人间美味

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