1青江菜，红萝卜切丁。当然最重要的就是隔夜饭。另外是两颗鸡蛋先加盐巴打散
2我习惯先把蛋炒起来，之后炒饭的时候再加入，也有人是跟饭一起炒，但我之前试过一起炒，发现容易沾锅。所以之后还是习惯分开炒，先倒入适量麻油，(没特别量测，大概是两到三茶匙吧)开最小的火(只有最中间的那圈有火)麻油一下子就热了，可以闻到香气的时候把蛋倒入，炒好后先用碗装着。
3接着再倒入适量麻油，喜欢的可以多加一点点，一样是先开最小的火，然后放入蒜末爆香，香气出来之后再加入隔夜饭，以及1-2匙米酒，把饭炒散后加入盐巴，
4红萝卜丁，青江菜还有刚刚炒的蛋，全部都炒在一起后，就变成好吃的麻油炒饭了!
